En iyi Türk yemeklerini "23 harika tat" olarak duyurdular!

Türk mutfağının ünü Türk yemekleriyle dünyaya yayılmaya devam ediyor. Türk mutfağının zenginliği saymakla bitmiyor. CNN Travel da Türk yemeklerinin çeşitliliği ve lezzetini yere göğe sığdıramadı. CNN Travel'ın "23 harika tat" olarak duyurduğu yazıda en iyi 23 Türk yemeği listelendi. İşte en iyi 23 Türk yemeği...

1. KISIR Bölgeden bölgeye farklı versiyonları mevcut. İnce bulgur, domates, sarımsak, maydanoz ve naneden yapılıyor.

2. PİYAZ Kuru fasulyeyle yapılan meze türü.

3. İSKENDER KEBAP İnce et dilimlerinin pide parçalarının üzerine dizilmesiyle hazırlanıyor.

4. EZOGELİN ÇORBASI Kırmızı mercimek, domates salçası, rendelenmiş taze domates ve soğandan oluşuyor. Efsaneye göre, gurbette ailesinden ayrı yaşamak zorunda kalan ve savaş kıtlığını gören Ezo Gelin tarafından yapıldı.

6. MERCİMEK KÖFTESİ Kırmızı mercimek, ince bulgur, tuz, soğan, taze soğan, domates ve acı biber salçası ve ezilmiş kişnişten yapılan bir yiyecek.

5. ŞAKŞUKA Türk mutfağının en lezzetli patlıcan yemeklerinden biri.

8. İNEGÖL KÖFTESİ Karışımda kıyma veya kuzu eti ve soğanla baharatlanmış ekmek kırıntıları kullanılıyor.

7. ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI Yaprak dolması, Türk Ege mutfağının bir parçası.

9. CAĞ KEBABI Erzurumluların cağ kebabı, taze soğan, tuz ve karabiber karışımıyla harmanlanan et 12 saat marine edilerek hazırlanıyor.

10. HAMSİLİ PİLAV Yemek, taze maydanoz ve dereotu ile karıştırılarak kavrulmuş soğan, tereyağı, yer fıstığı, yenibahar ve kuru üzümden yapılan et suyunda pişiriliyor. Ardından pirincin üzerine fileto hamsi diziliyor ve fırında pişiriliyor.

11. PERDE PİLAVI Tereyağlı hamurun içine sarılan, fırında pişirilen ve sıcak servis edilen bir pilav türü.

12. MANTI Hamurun içine kıyma koyup küçük kareler olarak kapatılıp pişiriliyor.

13. TESTİ KEBABI Çömlek önce dana eti, domates, dolmalık biber, sarımsak ve bir parça tereyağı ile dolduruluyor. Çömleğin içindekiler piştiğinde ise fırından çıkarılıp çömlek bir çekiç yardımıyla kırılıyor.

14. GÖZLEME Sac üzerinde pişirilen ve içine çeşitli malzemelerin koyulduğu börek türü.

15. PİDE Ülkenin hemen hemen her yerinde yapılsa da Karadeniz pidesinin yeri başka.

16. SU BÖREĞİ İştah açan su böreği beyaz peynirle yapılıyor.

17. SİMİT Her köşe başında satılan simit, her öğünde tüketiliyor. Ekim 2019'da simit kelimesi Oxford İngilizce Sözlüğü tarafından resmen tanındı.

18. LAHMACUN İnce bir yuvarlak pide hamuru üzerine sürülmüş baharatlarla karıştırılmış az yağlı kıymadan oluşuyor. Türkler, 300 yılı aşkın süredir bu yemeği severek yiyor.

19. ÇİĞ KÖFTE Adını çiğ kıyma, bulgur, salça, soğan, sarımsak, biber baharatlar ile karıştırılarak yapılan orijinal tarifinden alıyor.

21. MARAŞ DONDURMASI Bıçak ve çatalla yenebiliyor.

22. LOKUM İngilizce'de "Turkish Delight" olarak bilinen lokumun tarihi yüzyıllar öncesine dayanıyor.

19. ÇİĞ KÖFTE Adını çiğ kıyma, bulgur, salça, soğan, sarımsak, biber baharatlar ile karıştırılarak yapılan orijinal tarifinden alıyor.

23. EKMEK KADAYIFI Afyonkarahisar tatlısı. Ekmeğe benzer kıvamda olan özel bir kurutulmuş ekmek çeşidinden yapılıyor.