Vanlı kadınlar yöresel tatların vazgeçilmezi "su eriştesi" hazırladı

Van'ın Edremit ilçesinde yaşayan kadınlar, daha çok kışın tüketilen ve yöresel yemeklerde sıklıkla kullanılan "su eriştesi" yapımı için hummalı bir çalışma yürütüyor.

Un, tuz, yumurta ve su kullanılarak hazırlanan hamurlar, ip şeklinde kesildikten sonra kuruması için güneşe bırakılıyor. Kuruma işlemi sonrası kaplara doldurulan erişteler, yöresel yemekler, pilav ve çorbalara katılarak ağızları tatlandırıyor.