SON DAKİKA
Hava Durumu
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.

Balığın yağı mı kendisi mi?

Yazının Giriş Tarihi: 23.04.2021 09:05

Balık veya balık yağı, insan sağlığı için birçok yararlı rol oynadığı görülen çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA'lar) içerir.

Balık yağı kapsüllerinde omega-3 yağ asitleri bulunur ancak balığın kendisi ek olarak D vitamini gibi bazı bileşenler içerir.

Çoklu doymamış yağ asitlerine EPA ve DHA örnek verilebilir. Balık yağından elde edilen EPA/DHA oranı, omega-3 takviyelerinden çok daha düşüktür.

Balığın faydaları omega-3 ile sınırlı değildir.

Balık aynı zamanda iyi bir protein, taurin, selenyum, iyot kaynağıdır dolayısıyla balık yağı balığın yerine geçmez.

Bu sebeple haftada en az 2 gün balık tüketimi önerilir.

Balığın türüne göre içerdiği omega-3 miktarı da değişmektedir. Uskumru, sardalya, somon gibi yağlı balıklarda daha fazla çoklu doymamış yağ asidi bulunmaktadır. Ancak yeterli balık tüketimi bulunmayan kişiler, hekim/diyetisyen önerisi ile balık yağı takviyesi alabilir.

Balık tüketimi neden bu kadar önemli ?

Balık tüketimi ile kalp hastalıklarının ilişkisini araştıran bir çalışmada balığın omega-3 içeriği dolayısıyla kolesterol ve trigliserit seviyelerini düşürdüğü gözlemlenirken bunun kalp ve damar hastalık riskini azalttığı saptanmıştır.

Çoklu doymamış yağ asitleri, kan basıncını azaltmaktadır.

Ek olarak trombositlerin etkisini azaltarak damar tıkanıklığını azaltmakta ve kalpteki aritmilerin düzenlenmesine katkı sağlamaktadır.

Ancak bu etkiler bir tüketimle gerçekleşmemektedir.

Balığın 3-6 ay boyunca haftada 2 kere olacak şekilde tüketimi ile bu etkinin sağlanacağı gösterilmiştir.

Yağ asitleri açısından en zengin organ beyindir.

Beyin fonksiyonları için elzem yağlar bulunmaktadır.

Balık tüketimi ile bu elzem yağlar sağlanmaktadır.

Balık tüketimi, depresyon ve zihinsel hastalıklar ile ilişkili bulunmuştur.

Omega-3 yağ asitleri beyin hücrelerinin yenilenmesine katkı sağlar.

Özellikle balık tüketiminin az olduğu bölgelerde depresyon, demans, hafıza kaybı sorunların arttığı saptanmıştır.

Depresyon tedavisine ek olarak balık tüketiminin sağlanması, serotonin alımını arttırmakta ve uzun dönemde olumlu etki göstermektedir.

Yorum Ekle
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
Yorumlar