SON DAKİKA
Hava Durumu
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.

Düzenli balık tüketin

Yazının Giriş Tarihi: 12.09.2022 14:13
Yazının Güncellenme Tarihi: 12.09.2022 14:15

Av yasağının kalkması ile balık sezonu açıldı.  Omega-3 kaynağı olan balığı sofranızdan eksik etmemeniz oldukça mühim çünkü omega-3 yağ asitleri vücudumuzun dışardan takviye alması gereken elzem yağ asitleridir.  Omega-3  yağ asitlerinin en önemlileri olan EPA ve DHA, besin zinciri yoluyla deniz ürünlerinde birikmektedir. Bu yağ asitleri ilk olarak deniz algleri tarafından sentezlenir, sonra da plankton ve diğer küçük deniz hayvanları tarafından tüketilerek onların bünyesine yerleşirler ve böylece besin zincirine katılmış olurlar.

Mevsiminde balık tüketimi oldukça önemlidir.  Somon, sardalya, uskumru gibi balıklar, omega-3’ten zengindir. Eylül ayında palamut, izmarit, istavrit, sardalya, lüfer , çinekop ve çipura daha çok avlanmaktadır. Haftada en az 2 kere 300-400 gram balık tüketimi, sağlığı geliştirmektedir. Balık kızartma olarak hazırlanmamalıdır. Kızartma olan balıklarda omega-3 faydalanımı azalmaktadır. Balık fırın, ızgara veya buğulama yöntemleriyle pişirilmelidir. Balık pişirirken antioksidan etkiyi arttırmak için reyhan gibi yeşilliklerden faydalanılabilir. Yanına bolca yeşil salata ve sebze ile tüketimi sağlanmalıdır. 

Balığın düzenli tüketimi;  kalp-damar rahatsızlıkları ve hipertansiyon, çarpıntı, kalp ritmi bozukluğu, şeker hastalığı, eklem romatizması, sinir ve bağışıklık sistemi, beyin fonksiyonları, depresyon ve kanser gibi birçok sağlık sorunu üzerine olumlu etkiye sahiptir. Bu nedenle balık sezonunda haftada 1-2 kere en az 300-400 gram balık tüketimi sağlanmalıdır.

Yorum Ekle
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
Yorumlar
Yükleniyor..