Bursa
Çok Bulutlu
19.4°
Lifebursa.com - Bursa ve Türkiye'den son dakika haberleri
Burcu Negizsoy
Burcu Negizsoy
dytburcunegizsoy@gmail.com

Tam kapanmada beslenmeye dikkat

30 Nisan 2021 Cuma, 11:09

Covid-19 pandemisi dolayısıyla alınan önlemler doğrultusunda tam kapanma durumuna geçiş yaptığımız bu dönemde sağlıklı beslenme, bu salgına karşı silahlarımızdan
biridir.

Bu süreci bağırsak sağlığına katkı sağlayıp, bağışıklık sistemini destekleyerek geçirmek için sağlıklı beslenme ve hareketlilik sağlanmalıdır.
Ramazan ayında sahur yapılması ile tam kapanmada esnek saatler birleştiğinde uyku düzeni bozulabilir. Uyku düzeninin bozulması ile iftar ile sahur arası bir yeme şölenine dönebilir. Yeme düzeninizi bozmamakta fayda olacaktır. Yeme saatlerini belirlemek, sürekli atıştırma durumunun önüne geçecektir. Sürekli atıştırma hali yerine öğünlerin arasında en az 2 saat olacak şekilde beslenmeye özen göstermelisiniz.

Ramazan ayında sağlıklı beslenmeyle ilgili bilgilere ayrıntılarıyla Lifebursa'daki "Ramazan Ayında Sağlıklı Beslenme" yazıma ulaşabilirsiniz.

https://www.lifebursa.com/yazarlar/burcu-negizsoy-42/ramazan-ayinda-saglikli-beslenme-61636.html


Evde hamur işi pişirme sıklığı arttıkça tüketimi de artacaktır bu sebeple hamur işi sıklığını haftada maksimum 1-2 olacak şekilde planlamakta fayda olacaktır. Çok yağlı besinler tüketmemeye dikkat edilmelidir.

Bilinen en sağlıklı pişirme yöntemleri ; haşlama, buğulama, fırınlamadır. Haşlama, buğulama ve fırınlama yönteminde; besin öğesi kaybı en az olmakta ve riskli olabilecek maddeler oluşmamaktadır.

Ancak kızartma, tütsüleme, ızgara, mangal, barbekü gibi yöntemler kanserojen öğelerin oluşumu ile başta bağırsak, akciğer ve mide olmak üzere kanser gelişimine neden olmaktadır.

Bu etkinin azaltılması için öğünlere çiğ sebze ve meyvelerin eklenmesi oldukça önemlidir. Yemekleri pişirirken 1 kg sebze eklenen bir yemeğe maksimum 2 yemek kaşığı zeytinyağı girmelidir. Et, tavuk, balık vb. pişirilmesinde ızgara, fırın, buğulama yöntemlerini kullanmak hem besin değerlerini koruyacak hem de enerji değerini arttırmayacaktır.
Evin mutfak alışverişi sırasında listeleme yöntemi kullanarak ihtiyaç dışı alımları azaltmak ve mutfağınıza abur cubur niteliğindeki ürünleri sokmamaya dikkat ediniz.

Aldıkça tüketimin artacağını unutmayınız. Paketli ürünlerin satın alımı esnasında besin içeriği, besin değerleri ve son kullanma tarihlerini okumaya özen gösteriniz. Marketlerde geçireceğiniz zamanı azaltmak için paketli ürünlerin besin değerlerine internet üzerinden de erişim sağlayabilirsiniz.
Kurubaklagiller, bitkisel protein ve lif kaynaklarıdır. Bu süreçte haftada en az 2 kere kurubaklagil tüketimini aksatmayın. Baklagilleri yemek olarak veya haşlanmış formlarını
salatalara katarak tüketebilirsiniz.

Kırmızı et tüketimini haftada maksimum 500 gram ile sınırlandırın. Kırmızı ete kıyasla balık tüketimine öncelik verebilirsiniz.

Haftada 2 gün taze balık temine edebilme durumunda balık tüketimine özen göstermelisiniz. Balığın omega- 3'ünden tam faydalanım için yağda kızartmak yerine fırın, ızgara, buğulama olarak tüketmeyi tercih ediniz.

Öğünlerinize salata eklemelisiniz. Salatalar size gerekli vitamin, mineral ve lifi sağlayacaktır.
Sağlıklı bir hayatın temelini yalnızca beslenmeniz oluşturmaz.

Fiziksel aktivite oldukça önemlidir. Haftada en az 150-200 dakika egzersiz yapmalısınız bu hedefe günlere bölerek de ulaşabilirsiniz.

Evde Youtube üzerinden egzersiz videolarına ulaşabilir, günlük enerji harcamanızı arttırabilirsiniz.